Neben der hohen Qualität der Weine legt Battenfeld-Spanier auch großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. So geht das Weingut verantwortungsvoll mit den natürlichen Ressourcen wie Boden und Wasser um und nutzt erneuerbare Energien, um den eigenen Energieverbrauch zu decken. Die Weine von Battenfeld-Spanier zeichnen sich durch ihre Mineralität und die intensive Aromatik aus. Dies ist vor allem den kargen Kalksteinböden zu verdanken, auf denen die Reben wachsen. Die Trauben werden selektiv und per Hand geerntet, um einen hohen Qualitätsstandard zu gewährleisten. Die Vergärung der Weine erfolgt spontan mit wilden Hefen, die auf den Trauben und im Weinkeller natürlich vorkommen. Das Ergebnis sind authentische Weine, die die Einzigartigkeit ihres Terroirs widerspiegeln.