Goyo Garcia Viadero

Böden: Kalk und Lehm

Alle Reben wachsen in Buscherziehung zumeist gemischt mit weißen Sorten auf verschiedenen Böden und Höhenlagen. Goyo erntet sehr frühzeitig, entrappt vollständig und überlässt die Gärführung roter wie weißer Trauben gemeinsam „seinen“ wilden Hefen. Von seinen Schwestern bezieht er 7 und 8 Jahre alte Barricas sowie gebrauchte 500er Tonneaux aus französischer Eiche. Kraftvolle Rot- & Weißweine die das beste der Region zeigen.

Goyo Garcia Viadero stammt aus einer der angesehensten Winzerfamilien in der Ribera del Duero. . Er selbst schimpft sich das schwarze Schaf der Familie, da er, inspiriert von Pierre Overnoy aus dem Jura, die gängigen Arbeitsweisen und Weinbereitungsmethoden in seiner Heimat Kastilien ablehnt. Die alte Kellerei seiner Familie verfügt über einen unterirdischen Felsenkeller aus dem 4. Jahrhundert. Hier lagern die Weine unter idealen Bedingungen in aller Ruhe als Antithese zu konventionellen Ribera del Duero – Weinen, moderat im Alkohol, subtil, nie laut und echte Langstreckenläufer.

Wein