Heute macht Johannes Zillinger Weine mit ganz eigenem Charakter, deren Grundlage die Arbeit im Weinbau ist. Dort findet man neben einer großen Artenvielfalt der Pflanzen auch Hühner, Bretonische Zwergschafe und Kunekune-Schweine, die alle mit Zillinger zusammen auf natürlich Weise im Weinberg arbeiten und dazu beitragen, dass er deutlich seltener mit Technik arbeiten muss. Seine Weine sind genauso voller Leben wie die Weinberge, sie sind geerdet und strahlen doch eine mühelose Leichtigkeit aus. Mit den Linien Value, Parcellaire, Revolution, Numen und Perpetuum hebt er sich klar von anderen Weingütern ab und zeigt, was Weinviertel eigentlich bedeutet.