Böden: Steinig, grüner & purpurner Schiefer, Phannite, Quartz, Vulkanische Gesteine
Flaschenproduktion: ca. 16.000 Flaschen
Liv Vincendeau
Liv Vincendeau ist Winzerin im Anjou, an der Loire. Das Anjou gehört zu den ältesten und bekanntesten Weinbaugebieten Frankreichs. Seit vielen Jahren ist die Region um Angers ein Hort der Innovationskraft für Weine, die so natürlich wie möglich erzeugt werden. Schiefer geprägte Böden und perfektes Klima tragen dazu bei, das komplexe und aromatische Weine entstehen. Perfekt für Bubbles.
Die gebürtige deutsche hat ihre sprudelnde Liebe zu Frankreich in Flaschen gefüllt und zeigt das Cremant auch mal anders geht. Liv hatte von Beginn an ein Herz für die Bubbles, hat aber – nicht zuletzt aus ökonomischen Gründen – vor allem Mousseux erzeugt, wie der nur kurz gelagerte Crémant genannt wird. Hinzu kommen Jahrgangs-Crémants, mit längerem Hefelager.
Wein