Die Rebsorten Sauvignon Blanc, Riesling, Spätburgunder und Cabernet Sauvignon sind die wichtigsten Rebsorten des Hauses und zeigen die Vielfalt der Region. Leicht zugängliche Weine oder komplexe, lagerfähige Weine. Bei den Arbeiten im Weinberg, wird auf nachhaltigen Anbau gesetzt, und im Keller wird mit modernster Technik gearbeitet, ohne die Natur aus den Augen zu verlieren. Die Experimentierfreude die mit dem einzigartigem Rebsortenspiegel ihren Anstoß gefunden hat, zeigte sich nicht zuletzt auch in schwefelfreien Abfüllungen oder auch im vinifizieren mit Betoneiern oder Amphoren. Wir sind gespannt, was die nächsten Jahre hier noch entsteht.