Jahr für Jahr legen die beiden nochmal eine Schippe Qualität drauf. Gutes Rebmaterial steht auf den richtigen Böden, die richtigen Schlüsse in der Vinifikation werden gezogen. Das wird und ist bereits richtig gut, aber dennoch Geheimtipp. Die Standardformel für herkunftsbezogene Weine wie Handlese, Spontangärung, langes Hefelager und gekonntes Nichtstun im Keller sind hier schon länger Standard. Der Holzeinsatz ist immer vorsichtig um den Wein nicht zu erschlagen, mal markanter mal zurückhaltender je nach Rebsorte und Jahrgang, hier herrscht ein Feingefühl für die richtige Zeit. Weiter geht es, wir sind gespannt!